Kartoffeln:

Roder  
Ditta-Ernte auf dem 'Rinderhof: aus einem im Juli aufgesäten Senfbestand, "Scheyerer Verfahren" (Kainz, 1995)  

Wir erzeugen Frühkartoffeln, Lager-Speisekartoffeln und Pflanzkartoffeln. Alles in Bioland-Qualität.

Speisekartoffeln:

Frühkartoffeln vom Rinderhof 2018:
Salatkartoffeln: Die früheste Sorte ist Avanti, dann kommen Musica. Als vorwiegend festkochende bauen wir Colomba und Queen Anne an. Wir pflanzen vorgekeimte Knollen, bedecken sie mit Vlies und haben ab Ende Juni schalenfeste Ware.
Unsere sandigen Böden sind auch nach Niederschlägen bald wieder befahrbar, so dass der Markt kontinuierlich beliefert werden kann.

Lagerkartoffeln:

Lager-Speisekartoffeln kommen auch vom Partnerbetrieb Ökoland Kainz in 94330 Salching: Auf den dortigen schweren Böden lassen sich Kartoffeln produzieren, die gut lagerfähig sind und bis April dem Handel angeboten werden können. Damit kommen wir den Ziel "300 Tage Bio-Kartoffeln von hier" recht nahe: wir haben von unseren Betrieben schalenfeste (!) Speisekartoffeln von Ende Juni bis Ende April.


Sorten (alle Betriebe), die 2018 flächenmäßig bedeutenden Sorten  sind fett gedruckt

Sorte Reifezeit Kochtyp Schale, Form 2018, geplant
         
Colomba sehr früh vorw. festkochend  gelb, rundoval erste Frühkartoffeln
Avanti sehr früh festkochend  gelb, rundoval erste Salat-Frühkartoffeln
Corinna früh festkochend  langoval Konsum-Probeanbau
Chateau früh vorw. festkochend  langoval Konsum-Probeanbau
Queen Anne früh vorw. festkochend  gelb, oval Frühkartoffeln für Juli-Rodung
Musica früh festkochend  gelb, oval-langoval Salat-Frühkartoffeln, zusätzlich Vermehrungsanbau, Hauptsorte
Twinner früh vorw. festkochend  oval Konsum-Probeanbau
         
Almonda mittelfrüh festkochend  oval einige ha Konsum am Leinfelderhof und 4 ha Vermehrungsanbau
Anuschka mittelfrüh festkochend  langoval einige ha Konsumanbau in Aufham und Vermehrungsanbau
Belinda mittelfrüh festkochend  langoval Konsum-Probeanbau
Ditta mittelfrüh festkochend  gelb, langoval Lagersorte,  Vermehrungsanbau
Goldmarie mittelfrüh festkochend  gelb, langoval Lagersorte, in Aufham
Isabelia mittelfrüh festkochend  langoval Konsum- Probeanbau
Linda mittelfrüh festkochend  gelb, oval-langoval Vermehrungsanbau gescheitert
Montana mittelfrüh festkochend  rund-oval einige ha Konsum auf leichten Böden am Leinfelderhof
Nicola mittelfrüh festkochend gelb, langoval einige ha Konsum
Vitabella mittelfrüh festkochend  langoval Konsum-Probeanbau
         
Otolia mittelfrüh vorw. festkochend  oval Konsum-Probeanbau
Agria mittelfrüh vorw. festkochend  gelb, oval Vermehrungsanbau
Filou mfr mehlig  oval Konsumanbau in Aufham
Jelly mittelspät vorw. festkochend  oval Vermehrungsanbau
Rote Emmalie mfr vorw. festkochend  lang, rotfleischig  

Violetta
mfr vorw. festkochend  langoval, violettblau-fleischig  

 

     

Das Lager mit einem Fassungsvermögen von ca. 800 t wird computergesteuert klimatisiert. Im Juli 2016 wurde eine mechanische Kühlung eingebaut. Damit haben wir beste Voraussetzungen, die Qualität der Pflanz- und Speisekartoffeln bis ins Frühjahr zu erhalten.

Vor dem Sortieren werden die Kartoffeln angewärmt, um mechanische Beschädigungen zu vermeiden.

Wir lagern auch Kartoffeln des Partnerbetriebs Ökoland Kainz GbR aus Salching.

 

Züchtung auf Krautfäuleresistenz:
Wir unterstützen die Anstrengungen der bayerischen und deutschen Züchterhäuser und der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (Hr. Kellermann) gegen Krautfäule widerstandfähige Sorten zu züchten.
Im August 2011 hat die BLE ein Projekt bewilligt, in dem der Rinderhof mehrere hundert Kartoffelstämme auf Krautfäule und andere wichtige Eigenschaften bonitiert und geeignete Pflanzen selektiert (Partizipatorische Züchtung). Näheres dazu in einer eigenen homepage.